お食事/寿司処　なわぶねは、○○○○○○町の○○○○○○○○○○のお店です。

春においしいメニュー

春は愛媛県の県魚、鯛がお勧めです。
養殖も盛んにおこなわれていて年間生産量は日本一春になると産卵のために内湾に大集合してきて海の色が鯛の桜色に染まることからこの時期 桜鯛と呼ばれ地元に活気と潤いを与えていいます。
アリガタイ魚と呼ばれています。

鯛の刺身	時価
竹の子料理	500円~
その他の食材：さわら、サザエ、サヨリ、素魚

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夏においしいメニュー

夏の風物は何と言っても土用の ウナギです。
また、京都の祇園祭りには欠かすことのできない ハ モも欠かせません。
瀬戸内海で獲れる ハ モ も一役かっています。
ハモは食べるのに 骨 切り という難しい技術が必要なために一般には敬遠されがちですが 味 は 淡白な中にも旨みがしっかり詰まっていて非常に美味しい魚です。

ハモ三昧 3名様から	5,000円
うな重	1,600円
うな重特上	3,000円
蒲焼　並	1,500円
蒲焼　上	3,000円
その他の食材：あこ、あわび、岩牡蠣、ウニ

秋においしいメニュー

秋は何を食べてもおいしい季節です。親しく囲んでわいわい。
集まると言えば収穫を祝う秋祭り。
今治地方では古くから伝わる継獅子が有名です。獅子舞の一種で、4段、5段重ねのかなりアクロバティックな獅子舞です。
雌雄が対になって演技しますが足の指に扇子を持っているのが雌。
お祭り当日は多くの家庭ではたくさんのお客様を招いて盛大な宴席を繰り広げます。
ここで欠かせないのが沢山のご馳走です。折詰弁当やオードブルをデリバリー。手間を省かれてはいかがでしょうか。

折詰弁当	3,000円~
オードブル (盛り皿5人用)	10,000円~
その他の食材：あゆ、ハモ、車エビ、松茸

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冬においしいメニュー

冬は魚の王様フグ料理です。
皮をいて刻んで湯びいて刻んだ ザ ク、刺身、鍋、唐揚げ、塩焼き、白子、ヒレ酒。
余すことなく頂けます。小骨がないので非常に食べやすく、その分筋肉が非常に発達していて刺身は極薄に包丁します。
鍋にすれば食感がたまりません。病みつきになること請け合い。
因みに ザク は新居浜市が発祥と言われています。

ふぐコース (3名様価格)	6,500円~
ふぐ刺し	2,500円
その他の食材：牡蠣、赤貝、ワタリガニ

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※その他ご注文があれば食材を取り寄せ調理も行っております。事前にご予約下さい。