節分
2月3日

　　　　　　　






恵方巻き

節分には豆まきをして家の中から邪気をはらったり鬼を追い出したりします

同時に　いつ頃からか　巻き寿司を食べる習慣も出来上がっているんですねぇ

それも　切らないで　一本まるまま　かぶりつきで

・・・・・・っということで　　今回　当なわぶねの巻き寿司を手順をおってご紹介します




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


使用する海苔は　1枚では足りないので　半分足して　舎利でくっつけて

1枚半の大きさで巻きます



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



舎利は　できるだけ薄く延ばします　舎利が多いと　具　がものすごく多いので

巻き込めなくなります　　できるだけ薄く





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　舎利が広がったら　その上に赤い飛子を乗せます　　まんべんに　出来るだけ

むらのないように。　　　節約すると切り口が貧弱になるのでたっぷりと




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　飛子が乗ったら　今度は　ほうれん草　えびそぼろ　椎茸　かんぴょう

卵焼きを乗せます　　卵焼きは巻き上がりに中心にくるように　位置取りを

計算していれてネ　　切り口が正方形になる大きさにきるとちょうどいいです



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　今度はその玉子の周りに、イカ　鮪　海老　数の子　きゅうり　アナゴ

　しんこ　　白身魚　etc 　彩を考えながら　配置していきます




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　そして　色の足りないところへポイントとなる緑色を足して　・・・・・




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


一気に巻いていきまぁぁ縲懊€怩ｷ　　ヨッコラセ・・・！！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　　よいしょっと・・・！？　？？？　うまくくっついたかなッ　　と

　　　　それ！！　どっこいしょッと




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　ムムム　ッ　　しっかり　締めて　！！





　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


　　ど　　ど　　どうやら　うまくいった・・・・・　　　フゥ




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　面白巻き　の　完成　です！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　節分に食べる巻き寿司は　商売の　　縁　　を切らない事に掛けて

　　包丁を入れないで　丸かぶりします

　　然しながら　この巻き寿司は太すぎて　丸かぶりは　出来ませんので

　切ってあります

　丸かぶり用の巻き寿司もありますのでお申し付け下さい